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うまーい!白菜と大根の挽肉あんかけ
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うまーい!白菜と大根の挽肉あんかけ-レシピのメイン写真

うまーい!白菜と大根の挽肉あんかけ

二児ママちゃーん
二児ママちゃーん @cook_40113089

いつも余ってしまう大根白菜の消費に!味付けは野菜の量を見て味見しながら好みに増減してみて下さい!^ - ^
簡単美味!
このレシピの生い立ち
余り大根と白菜の消費に。

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二児ママちゃーん
二児ママちゃーん @cook_40113089

いつも余ってしまう大根白菜の消費に!味付けは野菜の量を見て味見しながら好みに増減してみて下さい!^ - ^
簡単美味!
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余り大根と白菜の消費に。

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材料

  1. 豚挽肉 200
  2. 生姜 ふたかけ
  3. 大根 半分弱
  4. 白菜 4/1
  5. 人参 1本
  6. 本だし 大さじ1
  7. 酒 大さじ3
  8. 醤油 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ1
  10. みりん 大さじ2
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    挽肉と生姜、ニンニク微塵切りをフライパンへ入れ炒める。
    焦げ付かないフライパンであれば油必要なし!

  2. 2

    色が変わってきたら、大根人参白菜の順番で炒める!
    切り方は気持ち薄めのいちょう切りがお勧め。時間あれば大きくても可!

  3. 3

    しなっと火が通ったら、本だし、酒、砂糖、醤油 みりんを入れる!

  4. 4

    そのままフタをしてグツグツ!
    味が染みたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を1回しで完成!

コツ・ポイント

一度冷ますとさらに味が染みておいしいかも。白菜から水が出るので水はいりません!

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二児ママちゃーん
二児ママちゃーん @cook_40113089
2015/10/12 14:25に公開

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