鶏肉を一口大に、ネギを斜めに薄切りにする。調味料は混ぜておく。

フライパンに薄く油をひき、皮を下にして強火で焼く。焼き色がついたら裏返しにする。

裏返しにしたら弱火にして蓋をする。火が通ったら、ふたを開け、油が多いようなら少し捨てる。

鶏肉を入れたままのフライパンにネギを入れて、炒める。ネギがしんなりしてきたら調味料をいれる。

まんべんなく混ざったら器に盛り付けて出来上がり。