アスパラの1/3の根元を
ピーラーで皮をむき、柔らかくならまで茹でます。その後水気を取って冷ましておきます。

まずはいつも通り
海苔→酢飯で上にラップをかぶせて、引っくり返します。その上に
アスパラ２本分をのせ、マヨをお好みで!

ラップを巻き込まないように巻いていきます。

まわりにカツオ節を隙間なくつけて、食べやすい大きさに切って下さい。