簡単。とろ～り温泉たまご。覚書。

Name: 簡単。とろ～り温泉たまご。覚書。
Yield: 卵３～４コ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ３～４コ

kookuro @cook_40044664

結構ゆるめ。新鮮な卵で。
しっかり目にするなら↓【追記】参照↓
このレシピの生い立ち
ＴＶ番組で紹介されていたものを自分流にアレンジ。
忘れないよう覚え書き。

簡単。とろ～り温泉たまご。覚書。

kookuro @cook_40044664

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材料

卵３～４コ

卵３～４コ

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作り方

1
常温に戻した卵をボウルに。そこへ沸かしたお湯をいっぱい注ぐ。そのまま放置。
2
お湯が冷めてから取り出し、割った状態。白身がいい感じに固まっています。
3

【追記】↑にも記した通りスンドゥブチゲ用なのでかなりゆるめです。
4

しっかり目にするなら、ボウルを大き目の物にし湯量を増やして保温性を高めるか、ボウルに蓋をして下さい。

コツ・ポイント

ポイント
①卵は必ず常温の状態に。
②ＴＶでは７分放置でＯＫとありましたが、７分ジャストで試しに割ってみるとまだ全然。お湯が冷めるまでそのまま放置するようにしました。

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つくれぽ

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kookuro @cook_40044664

2011/04/13 05:10に公開

大学時代取り損ねた管理栄養士免許を一年間猛勉強し今年(平成30年)合格しました！！大阪在住☆子育てひと段落自分磨きにやる気＆興味満載の37歳主婦です健康と美容によくて美味しくて簡単という贅沢なレシピを作りたいです♡４年キッチンで勤めていたおそば屋さんを卒業しずっと働きたかった憧れのレストランで新たにパート♪盛りつけの腕を磨きたい☆

このレシピのキーワード

卵

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