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簡単。とろ~り温泉たまご。覚書。
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簡単。とろ~り温泉たまご。覚書。-レシピのメイン写真

簡単。とろ~り温泉たまご。覚書。

kookuro
kookuro @cook_40044664

結構ゆるめ。新鮮な卵で。
しっかり目にするなら↓【追記】参照↓
このレシピの生い立ち
TV番組で紹介されていたものを自分流にアレンジ。
忘れないよう覚え書き。

結構ゆるめ。新鮮な卵で。
しっかり目にするなら↓【追記】参照↓
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kookuro
kookuro @cook_40044664

結構ゆるめ。新鮮な卵で。
しっかり目にするなら↓【追記】参照↓
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忘れないよう覚え書き。

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材料

卵3~4コ
  • 卵 3~4コ
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作り方

  1. 1

    常温に戻した卵をボウルに。そこへ沸かしたお湯をいっぱい注ぐ。そのまま放置。

    • 簡単。とろ~り温泉たまご。覚書。作り方1写真
  2. 2

    お湯が冷めてから取り出し、割った状態。白身がいい感じに固まっています。

    • 簡単。とろ~り温泉たまご。覚書。作り方2写真
  3. 3

    【追記】↑にも記した通りスンドゥブチゲ用なのでかなりゆるめです。

  4. 4

    しっかり目にするなら、ボウルを大き目の物にし湯量を増やして保温性を高めるか、ボウルに蓋をして下さい。

コツ・ポイント

ポイント
①卵は必ず常温の状態に。
②TVでは7分放置でOKとありましたが、7分ジャストで試しに割ってみるとまだ全然。お湯が冷めるまでそのまま放置するようにしました。

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kookuro
kookuro @cook_40044664
2011/04/13 05:10に公開
大学時代取り損ねた管理栄養士免許を一年間猛勉強し今年(平成30年)合格しました!!大阪在住☆子育てひと段落自分磨きにやる気&興味満載の37歳主婦です健康と美容によくて美味しくて簡単という贅沢なレシピを作りたいです♡4年キッチンで勤めていたおそば屋さんを卒業しずっと働きたかった憧れのレストランで新たにパート♪盛りつけの腕を磨きたい☆
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卵

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