メレンゲ焼き
覚書きです
このレシピの生い立ち
クックパッド見てから作りたくなったのでwwww
アプリでひらく作り方
- 1
冷たい卵白からメレンゲ作り開始。
まずはモコモコするまで低速からミキサーにて泡立て開始 - 2
ツノ立ちしたら1回目の砂糖投入。何回か繰り返し。良さげになったらオーブンは120℃余熱開始
- 3
メレンゲに好きな味付けをし、高速で、時々キメを整えたら絞り器で好きな形にクッキングシートの上に絞る。焼く。
-
- 4
本当はもう少し冷ますべきだけど、味見したら美味しかったww みなさんは様子見てからシートから剥がして下さいね★
-
- 5
卵一個分の卵白でもたくさん出来ました。次はもう少し歯ごたえある奴を作りたいです。でも美味しかった〜
コツ・ポイント
メレンゲの味付け、色つけのタイミングはメレンゲがツノ立ちしてからです。
つくれぽ
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