ビスケットをジップロックに入れて上から麺棒でゴリゴリし、粉々に砕く

1に溶かしバターを入れ、よく混ぜクッキングシートを敷いた型に入れてよく上から押さえる。その後、冷蔵庫で冷やし時間をおく。

ミキサーに、クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、薄力粉、レモン汁を入れてガーーーーーッと全体が滑らかになるまで混ぜる

冷蔵庫から型を出し、ビスケットの上から3を流し込む。

170度で45分焼く

焼き上がったら、しっかり冷まし、冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり！