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キュウリと卵のマヨネーズ和え
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キュウリと卵のマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

キュウリと卵のマヨネーズ和え

浅倉子
浅倉子 @cook_40215909

よく中途半端に余りがちなキュウリを使って付け合せのサラダに！
このレシピの生い立ち
母親から教わったサラダです。もう一品に迷った時によく作ってます

よく中途半端に余りがちなキュウリを使って付け合せのサラダに！
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キュウリと卵のマヨネーズ和え

浅倉子
浅倉子 @cook_40215909

よく中途半端に余りがちなキュウリを使って付け合せのサラダに！
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母親から教わったサラダです。もう一品に迷った時によく作ってます

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材料

4人分
  • キュウリ 1本
  • 卵 1〜2個
  • マヨネーズ 好みの量で
  • 塩 小さじ1/2
  • 味の素 目分量で少し
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    キュウリは薄切りにして、ボウルなどに入れて塩で揉み、冷蔵庫に入れて少し置く。

    • キュウリと卵のマヨネーズ和え作り方1写真
  2. 2

    卵に味の素を入れ(化学調味料が苦手な方は入れなくても大丈夫です)、スクランブルエッグを作る。卵の細さはお好みで

    • キュウリと卵のマヨネーズ和え作り方2写真
  3. 3

    キュウリを冷蔵庫から出し、水で洗って手でぎゅっと絞って水を切る。

    • キュウリと卵のマヨネーズ和え作り方3写真
  4. 4

    ③で焼いた卵が冷めたらとキュウリと合わせマヨネーズで和えて、完成。マヨネーズも分量はお好みで◎

    • キュウリと卵のマヨネーズ和え作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりを置く時間はキュウリがシナっとなるくらいまでです、適当ですみません(；；)
卵を焼く時にも卵にマヨネーズを少し入れるとフワッとなって美味しいです。

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浅倉子
浅倉子 @cook_40215909
2017/03/08 11:52に公開

このレシピのキーワード

キュウリ 卵

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