ブロイルを強火で予熱する。

小さいボールに★の材料を混ぜ合わせ、４等分にする。

別のボールで、ひき肉、玉ねぎ、塩胡椒を混ぜ合わせ、４等分にする。

２を丸めて潰し、パンケーキのようにする。それを３で包む。オリーブ油を薄く表面に塗る。

アルミホイルを敷いた鉄板に並べ、片側５〜６分ずつ、両面焼く。