カボチャを一口大にカットします。スープに溶かしていくので、適当で問題ありません。

鶏肉、玉ねぎ、人参、サツマイモもお好きな切り方で。火の通りを良くするために、なるべく大きさを揃えましょう。

熱したフライパンに油を敷き、鶏肉、玉ねぎ、人参、サツマイモを炒めます。塩、コショウを少し降ります。

軽く炒めたら、そこに牛乳、レンジアップしたカボチャ、あればローリエ2枚を加えます。

その間にバターをレンジで溶かし、溶かしたバターに小麦粉を加えておきます。

いい色になってきました。ローリエを取り出し、塩と砂糖、共に小さじ1ずつ加えて味を整えます。

バターと小麦粉を混ぜたものを少量加えて、混ぜ、とろみをつけます。入れすぎないよう、注意してください。

盛り付けて完成！