パウンド型にクッキングペーパ—をセットして、オーブンは180度に予熱しておく。

じゃがいもは皮をむき７～８ｍｍ厚さのスライスにして水にさらし、水けをきる。フライパンにオリーブ油を熱しじゃがいもを焼く。

じゃが芋に塩コショウをして冷ましておく。

生地を作る。ボールに豆腐を入れて滑らかにホイップし卵を加えさらに混ぜる。チーズ、キャラウェイ、粉類を加えて混ぜ合わせる。

飾り用にじゃがいもを6枚残し残りのじゃがいもを生地に加え混ぜ、塩・胡椒で味を調え型に流し入れ飾り用のじゃがいもを飾る。

オーブンに入れて、35～40分焼く。
焼きあがったら、乾燥しないように冷ましてからカットする。