ゴーヤは薄切りにし、塩水につける。ナスは一口大に切り、灰汁を抜く。豚バラは細切れにする。

フライパンを熱し、ごま油（分量外）を入れ、豚肉を炒める。火が通ってきたらゴーヤとナスを入れる。

野菜がしんなりしてきたら、酒→蜂蜜→味噌→甜麺醤を加える。味見をして味が薄いようであれば醤油を加える。

火を止め、お好みで鰹節を入れて混ぜ、皿に盛る。お好みで白ごまをかける。