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山芋鉄板
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山芋鉄板-レシピのメイン写真

山芋鉄板

モモコン
モモコン @cook_40037130

大人も子供も大好き山芋鉄板！
具を入れて楽しむのもいいけど
プレーンも美味しい！
このレシピの生い立ち
たまに行く居酒屋さんの山芋鉄板が美味しくて材料や調味料を教わったので、分量を自分で調整してこのレシピになりました。

ここの居酒屋さんは情報誌で「好きな山芋鉄板」のグランプリに輝いていたから味は間違いないと思います！

大人も子供も大好き山芋鉄板！
具を入れて楽しむのもいいけど
プレーンも美味しい！
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ここの居酒屋さんは情報誌で「好きな山芋鉄板」のグランプリに輝いていたから味は間違いないと思います！

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モモコン @cook_40037130

大人も子供も大好き山芋鉄板！
具を入れて楽しむのもいいけど
プレーンも美味しい！
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たまに行く居酒屋さんの山芋鉄板が美味しくて材料や調味料を教わったので、分量を自分で調整してこのレシピになりました。

ここの居酒屋さんは情報誌で「好きな山芋鉄板」のグランプリに輝いていたから味は間違いないと思います！

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具を入れて楽しむのもいいけど
プレーンも美味しい！
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材料

４人前
  • 山芋 200ｇ
  • 卵 2個
  • 白だし醤油 大1
  • 料理酒 大1
  • マーガリン(orバター） 大1
  • 小ネギ(小口切り） 適量
  • 鰹節 1パック
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    山芋はすりおろし、卵、白だし醤油、料理酒を加えて混ぜる

  2. 2

    バターを溶かしたフライパンに、１の生地を入れる

    • 山芋鉄板作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で10分ほど蒸す。楊枝
    をさして生地が着いてこなければ蒸し上がり。

  4. 4

    鰹節、小ネギを散らして、ポン酢を掛けてどうぞ。

コツ・ポイント

フライパンを熱しすぎないうちに生地を入れて。
取ってが取れるフライパンなら、トースター焼きでも！

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モモコン
モモコン @cook_40037130
2009/08/15 10:57に公開
福岡県の9歳と6歳の男の子のママです。 子供が食べやすいお料理、旦那と美味しくお酒が呑めるお料理を作っています。 お弁当ブログにも是非遊びに来てください（ずっと放置してますが・・）http://blogs.yahoo.co.jp/mahimariko/folder/470852.html
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このレシピのキーワード

山芋鉄板 かつお節 バター 卵 酒 こねぎ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19057656
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