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プロ直伝！しっかり味の唐揚げ☆タコや鶏肉
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プロ直伝！しっかり味の唐揚げ☆タコや鶏肉-レシピのメイン写真

プロ直伝！しっかり味の唐揚げ☆タコや鶏肉

まりーぃん☆
まりーぃん☆ @cook_40080885

少しピリッと！しっかり味の唐揚げです☆
お酒にもよく合います♪
今回はタコの唐揚げと手羽元の唐揚げです！
このレシピの生い立ち
プロの旦那様から教わった唐揚げ！

少しピリッと！しっかり味の唐揚げです☆
お酒にもよく合います♪
今回はタコの唐揚げと手羽元の唐揚げです！
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プロ直伝！しっかり味の唐揚げ☆タコや鶏肉

まりーぃん☆
まりーぃん☆ @cook_40080885

少しピリッと！しっかり味の唐揚げです☆
お酒にもよく合います♪
今回はタコの唐揚げと手羽元の唐揚げです！
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お酒にもよく合います♪
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材料

2人〜4人分
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • お酢 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2/3
  • 豆板醤 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • しょうが 1片
  • ニンニクすりおろし お好みの量
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作り方

  1. 1

    上記の材料を全部袋に入れてよく混ぜる

  2. 2

    唐揚げにするものを袋に入れて、よく揉み10分以上漬けておく

    • プロ直伝！しっかり味の唐揚げ☆タコや鶏肉作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をよくつける
    別の袋に片栗粉を入れてよく振ると簡単！

    • プロ直伝！しっかり味の唐揚げ☆タコや鶏肉作り方3写真
  4. 4

    170度の油で揚げる
    少し色が付いたくらいで取り出す
    次に200度の油で2度揚げする
    色がよくなったら、よく油を切る

    • プロ直伝！しっかり味の唐揚げ☆タコや鶏肉作り方4写真
  5. 5

    レンジで作る場合
    中段 ウォーターグリル
    余熱なしで20〜25分位

  6. 6

    ヘルシアの自動メニューで作る場合
    唐揚げもも肉は51番
    唐揚げ手羽元は52番

コツ・ポイント

しょうがやニンニクはチューブでもOK
漬けとく時間が長ければ、味がしっかりです！

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まりーぃん☆
まりーぃん☆ @cook_40080885
2015/10/13 12:48に公開
プロの旦那様がこっそり教える誰でも簡単！お店の味レシピを公開☆目印は『プロ直伝！』ズボラ主婦の手抜きレシピもメモ程度にのせてます♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19057934
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