トマトは、ざく切り、大葉は千切りにして、水にさらしておく。

鍋にガーリックオイルを入れ、トマトを加えて、水分が少なくなるまでグツグツ煮る。

トマトに塩胡椒して、冷蔵庫で冷やす。

パスタを茹でて、冷水でしめ、少量のガーリックオイルであえる。

器にパスタを盛り、冷やしたトマトソースを乗せて軽くあえ、ツナ、大葉を乗せる。