えのきにベーコンを巻き付け、餃子の皮で包む。

熱したフライパンに油をひき１を並べ、少し焼きめが付いたら水を餃子が1/3浸るくらいまでいれ、フタをして蒸し焼き。

水気がなくなったら、フタをとり、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。