大根と油揚げの白味噌煮込み
大根もたくさん消費できますよ~
甘めの白味噌汁も飲んで体ぽかぽか~
このレシピの生い立ち
京都で食べたのを真似して作ってみました☆
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甘めの白味噌汁も飲んで体ぽかぽか~
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京都で食べたのを真似して作ってみました☆
大根は皮をむき2センチ位の幅のいちょう切りにする。
鍋に水と大根と昆布を入れ、大根が透き通るまで煮る。
油揚げは油抜きをし、1センチ幅に切る。
大根が透き通ってきたら昆布を取り出し、かつおだし、油揚げ、三温糖、牛乳、白味噌を溶いて加える。
弱火でコトコト煮たら出来上がり♪
沸騰させないようにしましょう。
残った昆布は切干大根と一緒に煮ちゃいました☆
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