天然だしパックで作る小松菜のあんかけ

天然だしパックで作る小松菜のあんかけ-レシピのメイン写真

天然だしパックで作る小松菜のあんかけ

山長商店だしレシピ @cook_40055950

旬の小松菜に出汁の香る和風あんをからめていただく一品です。素材の味と出汁の香りを引き出すシンプルな味付けです。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

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無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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材料

白だし 300cc
小松菜 1袋
しめじ 1袋
●砂糖小さじ1
●塩少量
●酒 10cc
●醤油 20cc
片栗粉適量

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作り方

1
鍋に水を400cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量300cc程度）
2
小松菜は流水でしっかり洗い、食べやすい大きさに切る。しめじは石突を取りほぐしておく。
3
鍋に、白だし●の調味料を入れ煮立ったら、小松菜、しめじを入れ、蓋をして蒸すようにして火を通す。
4
最後に水とき片栗粉を加えてとろみを出して出来上がり。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。

・優しい薄味に仕上げてます。お好みで塩分は調節してください。

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山長商店だしレシピ @cook_40055950

2015/10/22 01:09に公開

黒門市場に本店を持つプロの料理人御用達の老舗「山長商店」の完全無添加「天然だしパック」を使ったレシピです。食塩や化学調味料など、本来のだしには添加する必要のないものは一切入れず、厳選された国産の天然素材のみを使用しています。こちらのレシピの味付けは目安です。どうぞご家庭の塩梅でお楽しみください。［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

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このレシピのキーワード

あんかけシメジ小松菜片栗粉酒

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