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ちょっと甘め 菜の花の辛子あえ☆
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ちょっと甘め 菜の花の辛子あえ☆-レシピのメイン写真

ちょっと甘め 菜の花の辛子あえ☆

ナチ☆B
ナチ☆B @cook_40197923

めんつゆベースです!
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菜の花大好き☆ 家族に人気な味『辛子あえ』をレシピ用にメモしました

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材料

4人分
  • 菜の花 一束
  • めんつゆ 大2
  • みりん 大1
  • 辛子 1センチ
  • しょうゆ 小1
  • 鰹節や胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花は水で綺麗に洗う。付け根辺りは土がついてる事があるので、ご注意を!

  2. 2

    フライパンに洗った菜の花を広げて入れ、水を少々加える。蓋をして強火で3分。調味料は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    水で冷やし、絞って水気を切る。食べやすい大きさに切って混ぜ合わせる。

  4. 4

    冷蔵庫に入れ、しばらく味を馴染ませてから盛りつける。鰹節や胡麻で飾り付け☆

コツ・ポイント

菜の花をゆでる(?)時は蓋は途中で開けないでください。3分で固いようならもう少しやってもいいですが、火を止めて余熱で火を通しても大丈夫だと思います。 水気はしっかり切りましょう!

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ナチ☆B
ナチ☆B @cook_40197923
2011/03/21 10:07に公開
料理勉強中☆お菓子作りも好きで、パン作りにめざめたよ!
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このレシピのキーワード

菜の花 かつお節 ゴマ

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