キャベツは千切りにして塩を振りしばらく置いて、水分が出たら水洗いしてよく水分をきる。
梨もキャベツと同じ大きさに切る。

ボウルに１の、キャベツと梨を入れて混ぜ、マヨネーズ、練乳、レモン汁を入れてよく混ぜる。

お皿に盛りお好みで、乾燥バジル、パプリカパウダーをかけて完成です。