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赤米をお赤飯風に
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赤米をお赤飯風に-レシピのメイン写真

赤米をお赤飯風に

松野文枝
松野文枝 @cook_40115931

古代米を気軽に・・
このレシピの生い立ち
赤米や発芽玄米など・・・
ちょっと食感のあるご飯が好きで・・栄養もあるので・・作るようになりました。

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松野文枝
松野文枝 @cook_40115931

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ちょっと食感のあるご飯が好きで・・栄養もあるので・・作るようになりました。

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材料

6人分
  • 白米+赤米 2カップ
  • 赤米(好みで変更してください) 適量
  • 水 2カップ強
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作り方

  1. 1

    ~注意点~
    赤米の量は、入れる量によって、
    色が変わってきます。お好きな量でOK。
    写真は白米1.5
    赤米0.5です。

  2. 2

    普通に白米を洗う。
    水を切っておく。

  3. 3

    洗ったら、赤米を混ぜ、通常の水加減より大匙1多めの水に
    1時間浸しておきます。

  4. 4

    ガス炊きでも、
    炊飯器でも
    いつも通りに炊いて、
    しっかり蒸らして
    下さい。

  5. 5

    アレンジとして

    白米の量を減らし、
    もち米を加えても
    OKですし、豆類を加えて本格的なお赤飯風にもなります。

コツ・ポイント

赤米はタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富に
含まれているので、ダイエット中の方にもオススメですし、
簡単に取り入れられるので、やってみてくださいね☆

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松野文枝
松野文枝 @cook_40115931
2012/06/14 05:36に公開
松野文枝|料理家・食育講師熊本で子どもの食育教室を主宰。レシピ開発、講演、執筆活動を行っています。クックパッドニュース掲載。食を通して、人と人、心と心をつなぐことを大切に活動しています。「おいしいね」があふれる食卓を応援しています。
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このレシピのキーワード

赤飯 ご飯

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