赤米をお赤飯風に
古代米を気軽に・・
このレシピの生い立ち
赤米や発芽玄米など・・・
ちょっと食感のあるご飯が好きで・・栄養もあるので・・作るようになりました。
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赤米や発芽玄米など・・・
ちょっと食感のあるご飯が好きで・・栄養もあるので・・作るようになりました。
~注意点~
赤米の量は、入れる量によって、
色が変わってきます。お好きな量でOK。
写真は白米1.5
赤米0.5です。
普通に白米を洗う。
水を切っておく。
洗ったら、赤米を混ぜ、通常の水加減より大匙1多めの水に
1時間浸しておきます。
ガス炊きでも、
炊飯器でも
いつも通りに炊いて、
しっかり蒸らして
下さい。
アレンジとして
白米の量を減らし、
もち米を加えても
OKですし、豆類を加えて本格的なお赤飯風にもなります。
赤米はタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富に
含まれているので、ダイエット中の方にもオススメですし、
簡単に取り入れられるので、やってみてくださいね☆
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