冷凍かぼちゃをレンジでチン。８００ｗで４分〜５分。柔らかくなったら鍋に水と一緒に入れ、火をつける。

熱くなってきたらコンソメを入れ、溶かしつつかぼちゃを崩しながら煮る。ブレンダーをかけるので、やや水っぽい位でいいです。

一旦火を止め、なめらかになるまでブレンダーをかけます。

出来上がったら豆乳・生クリーム・クレイジーソルトを鍋に加え、火にかけます。沸かすと固まるので、よく混ぜながら加熱する。

仕上げにブラックペッパーを加え、盛りつけ。パックに残った生クリームをサッとかけるとレストラン風(笑)

最後にパセリを散らして、出来上がり。

出来立てを食べてもよし、冷やしてヴィシソワーズ風でもよし♪かぼちゃが下に溜まるので、よく混ぜてください。

☆ごはんにかけて、ツナやウインナーなどの具材と、とろけるチーズをのせて、オーブンで焼いたら豆乳ドリアです。

☆レシピはシンプルなスープですが、しめじやツナや玉ねぎのみじん切りなどを入れても美味しいです(^^)