ピーマンをタテに細切りにしておきます。
肉の裏表に塩、胡椒をふって切ったピーマンを肉の枚数分に分けて巻いていきます。

フライパンにオリーブオイルをしき、2の巻いた肉の巻き終わりを下にして焼いていきます。

肉の表面の色が白く変わったらフタをして中まで火をとおします。

フタをとり水分を飛ばしてから粉チーズを好きな量振りかけて肉をコロコロ焼きながら粉チーズをカリカリにします。