トッポギは３～４分湯がいてザルに上げて、水気を切ります。ボウルに移し、Aを絡めておきます。

肉を広げ、混ぜ合わせたBとトッポギを乗せて、くるくる巻きます。野菜も揚げやすい形に切ります。

Cを混ぜて、てんぷら用の衣を作ります

野菜から順番に、中温で、からりと揚げます。肉巻きは、味がついてるのでそのまま食べられます♪野菜はポン酢でどうぞ。