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冷凍OK♪鶏挽き肉とひじきの落とし揚げ
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冷凍OK♪鶏挽き肉とひじきの落とし揚げ-レシピのメイン写真

冷凍OK♪鶏挽き肉とひじきの落とし揚げ

アールmama
アールmama @cook_40049224

鶏ミンチとひじきのさっぱり肉団子♪いっぱい作って冷凍保存しておけば、そのままでスープの具にもなる!栄養満点優秀おかず!
このレシピの生い立ち
我が家の定番簡単おかず♪分量を量ってみました^^

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アールmama
アールmama @cook_40049224

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材料

4人分+冷凍保存分
  • 鶏ミンチ 700g
  • 乾燥ひじき 10g
  • たまご 1個
  • パン粉 大さじ6
  • にんじん 1/2本
  • 長ねぎ 1本
  • ★醤油 大さじ4
  • ★ごま油 大さじ2
  • ★おろし生姜 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    にんじんと長ネギはみじん切りに。

    乾燥ひじきはお湯でもどして水気を切っておきます。

  2. 2

    ボールに①と残りの材料を全て投入して混ぜる。

    • 冷凍OK♪鶏挽き肉とひじきの落とし揚げ作り方2写真
  3. 3

    170℃の油に丸めて落とし入れ、きつね色になるまで揚げれば出来上がり♪

    • 冷凍OK♪鶏挽き肉とひじきの落とし揚げ作り方3写真
  4. 4

    お好みで白髪ネギや糸唐辛子をトッピング♪
    酢醤油や辛子醤油に付けて食べても美味しいよ^^

    • 冷凍OK♪鶏挽き肉とひじきの落とし揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

荒熱が取れたらジップロック等に入れて冷凍保存できます♪
使う時は凍ったままスープにどぼん!して下さい^^
中華スープや醤油ベースのすまし汁、お味噌汁にだって合いますよ~!

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アールmama
アールmama @cook_40049224
2011/03/29 15:39に公開
家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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