型にバターを塗る。

１．に小麦粉（分量外）を入れて全体にまんべんなく行きわたらせる。

玉ねぎと小エビを角切りしてオリーブオイルで炒めておく。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

４．にツナ缶の水を捨てたツナを入れる。大きな塊が入らないようバラバラにしながら入れる。

５．に下ごしらえしておいた３．を入れる。

トマトピューレに水を少し足してとく。

７．を６．に入れ混ぜる。

８．に塩、胡椒を入れて混ぜる。

９．にグリュイエールチーズを削り入れて混ぜる。

１０．を型に流し入れ、あらかじめ210度まで予熱しておいたオーブンの中段に入れ４０～45分焼く。出来上がり。