夏野菜と生ハムのサラダ風冷製パスタ
kei-kana38 @cook_40036501
今の季節にピッタリのサラダ風冷製パスタ。フレッシュな夏野菜をたっぷり、パスタを少しでかなりヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
この季節にぴったりのサラダ風冷製パスタ。パスタも食べたい、サラダも食べたい～なんて時にピッタリです。前菜にも、パンを添えれば、オシャレなランチにもなります。
夏野菜と生ハムのサラダ風冷製パスタ
今の季節にピッタリのサラダ風冷製パスタ。フレッシュな夏野菜をたっぷり、パスタを少しでかなりヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
この季節にぴったりのサラダ風冷製パスタ。パスタも食べたい、サラダも食べたい～なんて時にピッタリです。前菜にも、パンを添えれば、オシャレなランチにもなります。
作り方
- 1
オクラは塩を入れたお湯で茹でて、斜め薄切りする。茹でたとうもろこしは一粒づつはずす。
- 2
プチトマトは半分に切り、サニーレタスは小さくちぎる。生ハムは食べやすく切る。
- 3
１と２をレモン汁、ＥＸオリーブ油、塩、こしょうのドレッシングで和えておく。
- 4
パスタは標準時間より2分ほど長く茹で、氷水でしめて、とにかくよく水気を切る。塩とＥＸオリーブ油で下味をつけておく。
- 5
４を皿によそり、３を添える。最後に仕上げのＥＸオリーブ油を適宜かける。
コツ・ポイント
冷製パスタを作るポイントは、2分くらい標準茹で時間より長く茹で、氷水でしめて、水気をよく切ること。ザルで水を切った後、キッチンペーパーで引き取るのがオススメです。そして、下味をつけておくと、味がぼけません。
私の好きなことは「お料理すること、食べること」あっ、それに「おいしいお酒を飲むこと」です。大人の「ぐりとぐら」みたいな私。一日で一番長く私がいる場所がキッチン。大好きなキッチンから、おいしいレシピと楽しいクッキング、そして小さなお子さんも一緒に楽しめるレシピもご紹介していきたいと思います。
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chikoちゃん39 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19061808
