簡単！しっかり味のだし巻き
ｙーお @cook_40185440
簡単でおいしいです！味に響かない少量の砂糖で冷めても固くなりません＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
我が家ではこれが定番です(o^^o)
簡単！しっかり味のだし巻き
簡単でおいしいです！味に響かない少量の砂糖で冷めても固くなりません＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
我が家ではこれが定番です(o^^o)
作り方
- 1
卵以外をボールにいれて、顆粒だしが溶けるまで混ぜる。
- 2
卵を割り入れて良く溶きます。
- 3
卵焼き器、無ければフライパンにごま油又はサラダ油を熱しておきます。
- 4
先ずは卵液の1/3を流し、芯をつくります。卵焼き器の1/3〜1/2くらいの幅で作っていきます。
-
- 5
芯を奥にして、手前に薄く油をひき卵液1/2を流しいれる。
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- 6
芯を持ち上げて液を流し込む。2.3回繰り返し、芯の下に流した卵が固まったらひっくり返しすのを液がなくなるまで繰り返す。
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- 7
残りの卵液を全部いれてまた繰り返し。
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- 8
ネギをいれても美味しいし、芯を作る時にほうれん草のお浸しを真ん中に入れても( ´ ▽ ` )
- 9
この分量は焼きやすいしっかり目の固さです。
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コツ・ポイント
特にないです！硬さは水を増やしたり減らしたりして調整できます！柔らかいと返すのが大変ですがそれはそれで♡柔らかいのを作るときは芯を作る時にあんまり卵液を触らず焼くと出汁が分離？しません！
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