ネギは小口切り、あげは一辺を少し切り、破れないよう気をつけながら口を開け、袋状にする。切ったものも細かく刻む。

小口切りにしたネギ、刻んだあげ、小女子、味の素、レモン汁、おろし生姜を混ぜ合わせ、袋状にしたあげに詰める。

口を爪楊枝で止め、フライパンで焦げ目がつくまで焼いて完成。