たらのごまそぼろ丼（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：440kcal
たんぱく質：22.1g
塩分：1.7g
このレシピの生い立ち
★酢漬けは塩を使わず酢でしんなりさせることで減塩につながります。レモン汁やゆずを加えることもおススメです！
たらのごまそぼろ丼（健康食）
栄養量
エネルギー：440kcal
たんぱく質：22.1g
塩分：1.7g
このレシピの生い立ち
★酢漬けは塩を使わず酢でしんなりさせることで減塩につながります。レモン汁やゆずを加えることもおススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
【たらのごまそぼろ丼】
- 2
たらは皮をとる。
にんじん・たけのこ・れんこんは5mm角に切り、さっと下茹でする。
生姜はみじん切りにする。 - 3
調味料を合わせる。
- 4
フライパンに油をしき、生姜を炒める。
- 5
生姜の香りがたったら、たらをほぐしながら炒め、たらが白っぽくなったら酒を加え水気がなくなるまで炒める。
- 6
水分がなくなったらにんじん・たけのこ・れんこんを加え炒める。調味料を加え全体に絡まるまで煮る。
最後にすりごまを加える。 - 7
器にごはんを盛り付けのりをちらす。
その上にそぼろを盛り付け、三つ葉を飾って完成！ - 8
【白菜の酢漬け】
- 9
白菜はざく切りにして茹でる。しっかりと水気を切り、調味料に漬け込んでおく。
- 10
9の白菜を盛り付け、かにかまを飾る。
コツ・ポイント
★丼物はスプーンを使わずお箸を使って食べましょう。スプーンを使うと一度に食べる量が多くなり、すぐ食べ終えてしまいます。お箸を使い、一度に口に運ぶ量を少なくし、何度も口に運ぶことで、早食い防止につながります。
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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