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マグロのちょいカラ揚げ
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マグロのちょいカラ揚げ-レシピのメイン写真

マグロのちょいカラ揚げ

keikoukan
keikoukan @cook_40207948

残ったお刺身を使った マグロのちょっと辛目の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
残ったお刺身で作りました

残ったお刺身を使った マグロのちょっと辛目の唐揚げです。
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残ったお刺身で作りました

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keikoukan
keikoukan @cook_40207948

残ったお刺身を使った マグロのちょっと辛目の唐揚げです。
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材料

  • しょうゆ:みりん:酒 1:1:1
  • 小麦粉:片栗粉 1:1
  • ゴマ ごま油 少々
  • 豆板醤 好みの量
  • まぐろ お刺身の残りで・・・
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作り方

  1. 1

    醤油 みりん 酒 同量に豆板醤 ごま油を少したらしたタレに10分ほど漬け込みます

    • マグロのちょいカラ揚げ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉 片栗粉をビニール袋の中に入れて混ぜ ゴマを入れます。この中に 1のマグロを入れて袋を振って粉を満遍なくつけます

  3. 3

    160~180度の油で揚げます。味がついているので 焦げるのに注意してください

コツ・ポイント

豆板醤は お好みの辛さで入れてください。

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keikoukan
keikoukan @cook_40207948
2011/03/27 13:43に公開
毎日バタバタ大忙し。簡単で安い料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

まぐろ 片栗粉 酒 ゴマ 小麦粉

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