じゃがいもはカレーに入れるくらいのサイズに切る。にんじんは薄くイチョウ切り。玉ねぎは千切り。しらたきは２・３回切る。

１の材料と豚ひき肉をサラダ油で炒める。そこへ水を投入。材料がひたるくらい水を入れほんだし、砂糖、みりん、しょうゆを投入。

煮えたところで、カレー粉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
とろみがあるのでごはんにかけても美味。