とっても簡単♡自家製梅酒の作り方
きらきら☆★ @cook_40051640
自家製梅酒が簡単に美味しく出来ます♡
このレシピの生い立ち
庭に沢山の青梅が実ったので自家製梅酒を作りました♡
毎年この時期が楽しみです(*^-^*)
とっても簡単♡自家製梅酒の作り方
自家製梅酒が簡単に美味しく出来ます♡
このレシピの生い立ち
庭に沢山の青梅が実ったので自家製梅酒を作りました♡
毎年この時期が楽しみです(*^-^*)
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- 1
青梅を洗って、傷があるものを取り除きます。
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- 2
水に1時間程 漬けてアクを抜きます。
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- 3
容器を熱湯(60℃)で消毒します。火傷に注意して下さい！
容器の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。 -
- 4
青梅のへタを竹串で取り除きます。
しっかり、水分をふき取ります。日陰で1時間程 乾かします。 -
- 5
容器に青梅・氷砂糖・ホワイトリカーを入れて、しっかり蓋をします。
-
- 6
10℃～15℃の場所に置いて保管します。(時々、振って混ぜてください。)
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- 7
飲み頃は半年～1年です♡
-
- 8
2013年は2瓶作りました！
2023年にレシピを改正しました。
氷砂糖は自分好みの甘さでグラムの量を調整してください♡ -
コツ・ポイント
・容器に移すときに梅の水分をしっかりふき取り、乾すことで美味しく仕上がります♡
・爪楊枝でヘタを取ると直ぐに折れてしまうで、竹串or専用の器具で取るころをオススメします！
つくれぽ
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