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玄米でリゾット(我ながら自信作)
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玄米でリゾット(我ながら自信作)-レシピのメイン写真

玄米でリゾット(我ながら自信作)

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

素朴な感じで、お勧めしたいと思います。
アルファ米だったら、被災者の方でもいいのでは?
このレシピの生い立ち
引越し準備中で、料理らしい料理ができないが、少ない材料でできるメニューです。
元来、リゾットはアルデンテに仕上げるのが理想ですが、玄米はデフォルトで固めなので、リゾットにむいていると思いますよ。

素朴な感じで、お勧めしたいと思います。
アルファ米だったら、被災者の方でもいいのでは?
このレシピの生い立ち
引越し準備中で、料理らしい料理ができないが、少ない材料でできるメニューです。
元来、リゾットはアルデンテに仕上げるのが理想ですが、玄米はデフォルトで固めなので、リゾットにむいていると思いますよ。

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玄米でリゾット(我ながら自信作)

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

素朴な感じで、お勧めしたいと思います。
アルファ米だったら、被災者の方でもいいのでは?
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引越し準備中で、料理らしい料理ができないが、少ない材料でできるメニューです。
元来、リゾットはアルデンテに仕上げるのが理想ですが、玄米はデフォルトで固めなので、リゾットにむいていると思いますよ。

素朴な感じで、お勧めしたいと思います。
アルファ米だったら、被災者の方でもいいのでは?
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元来、リゾットはアルデンテに仕上げるのが理想ですが、玄米はデフォルトで固めなので、リゾットにむいていると思いますよ。

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材料

1人前
  • 玄米 1/2カップ
  • コンソメキューブ 1個
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル おおさじ1
  • ぶなピー 1/2パック
  • 水 350cc
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玄米は4時間ほど水につけておきます

    • 玄米でリゾット(我ながら自信作)作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルでにんにくをいためます

    • 玄米でリゾット(我ながら自信作)作り方2写真
  3. 3

    続いて玄米を軽くいためます

    • 玄米でリゾット(我ながら自信作)作り方3写真
  4. 4

    水は最初は200cc(玄米の倍量)からスタートします。コンソメキューブも入れます。

    • 玄米でリゾット(我ながら自信作)作り方4写真
  5. 5

    弱火で5分おきに固さをみながら50cc単位で水を加えます

  6. 6

    水は都合3回足しました。最後はぶなピーをいれて水気がなくなるまで煮ます。

    • 玄米でリゾット(我ながら自信作)作り方6写真
  7. 7

    パセリを散らしてできあがり。理想的な煮あがりです。

    • 玄米でリゾット(我ながら自信作)作り方7写真

コツ・ポイント

4~6のあたりがポイントですね。火はずっと弱火です。玄米がコンソメを吸っていいかんじで煮あがります。

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2011/03/21 13:30に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

リゾット にんにく 玄米 ブナピー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063356
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