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ふわふわたまごのとろとろおつゆうどん。
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ふわふわたまごのとろとろおつゆうどん。-レシピのメイン写真

ふわふわたまごのとろとろおつゆうどん。

saya113
saya113 @cook_40213793

簡単でとっても美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りもので作りました。

簡単でとっても美味しいです♪♪
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冷蔵庫の残りもので作りました。

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ふわふわたまごのとろとろおつゆうどん。

saya113
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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • たまご 2個
  • 玉ねぎ(無くてもいいです) 4分の1個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 1カップ
  • 水 3カップ
  • しょうゆ 大さじ1~2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にめんつゆ、水を入れて火にかけます。沸騰したら、スライスした玉ねぎ、しょうゆを加えます。

  2. 2

    玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を少しずつ入れて、全体を軽く混ぜます。

  3. 3

    卵が程よく固まったら、いったん火を止めて水溶き片栗粉を少量ずつ入れ、とろみをつける。

  4. 4

    ゆでたうどんを器に盛り、その上から汁を掛ける。最後に三つ葉、刻みねぎなどを盛り付ける。(写真は刻みねぎ)

コツ・ポイント

1で汁は濃い目に作っておくと卵を入れたときに薄くならないですよ!!

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saya113
saya113 @cook_40213793
2011/03/29 12:38に公開
手料理は母の味がベースです!!
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このレシピのキーワード

うどん 卵 玉ねぎ

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