ひき肉に卵、豆腐揚げを加えます。

手で豆腐揚げを潰し、片栗粉を加え混ぜます。(ビニール手袋使用。)

ひき肉、豆腐揚げを良く混ぜ合わせたら、10分くらい置きます。肉団子に丸め揚げ、ハンバーグは空気を抜き両面を焼きます。

煮込みハンバーグ、トマト缶詰コンソメ、ローリエを加え煮込みました。焼いただけハンバーグ、素揚げ肉団子は油切りします。

1日目、夕飯です。トマト煮込みハンバーグです。ローリエが効いてます。

2日目、夕飯です。肉団子ポン酢掛けです。茗荷、大葉、ネギ、生姜千切りを薬味にしました。(唐揚げに見えるらしい。)

3日目、夕飯です。焼いただけハンバーグに、刻み玉ねぎ、ネギ、中華ドレッシングで頂きます。焼肉のタレでも美味しいです。

トマトハンバーグだけにはコンソメを加えました。2種類にはポン酢、中華ドレッシングを掛けて頂きます。