ナスとインゲンとパプリカのカレー煮浸し
☆すいか☆ @suikapanda
カレーうどんのような和風カレーの味付けの煮浸しです。ナスはいくらでも油を吸うのでノンオイルで加熱しカロリーを押さえまし
このレシピの生い立ち
ナスが食べたくなったので、頂いたインゲンと合わせて作りました
ナスとインゲンとパプリカのカレー煮浸し
カレーうどんのような和風カレーの味付けの煮浸しです。ナスはいくらでも油を吸うのでノンオイルで加熱しカロリーを押さえまし
このレシピの生い立ち
ナスが食べたくなったので、頂いたインゲンと合わせて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは３ｍｍ厚さの半月切り、インゲンは1/2長さに切る。パプリカは３ｍｍ幅の細切り。
- 2
耐熱容器に分量外の水（大さじ１）とナス、インゲンを入れ蓋をしてレンジで約１分半加熱する
- 3
盛り付ける器に☆印を入れまぜ合わせ、②のナスとインゲン（水気は捨てる）とパプリカを入れ、レンジで約３分加熱する
- 4
③はふんわりラップか、軽い蓋で熱々まで
- 5
③を取り出しサラダオイルを入れまぜ合わせる
- 6
６月５日の夕飯日記☆甘辛味の懐かしい洋食屋さんのオムレツほか全７品（レシピＵＰしています）
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コツ・ポイント
作ってすぐにでも食べられますが、加熱ごそのまま冷まし、煮汁に漬け込んでおくと味しみが良くなります。その後冷蔵庫で冷やして頂いても美味しいです。すぐにお召し上がりになる場合は、加熱時間を長めに取ると良いと思います。麺つゆなどでも作れます
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