こちらのモロッコいんげんを使います。

モロッコいんげんを細切りにする。

ベーコンも細切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、モロッコいんげん、ベーコンを入れ3分くらい炒める。

溶き卵を流し、手早くかき混ぜる。

最後に味をみて足りなければ塩コショウして完成。