しょうがをすりおろします。

鶏胸肉を一口大に切ります。

ジップロックに鶏胸肉、しょうが、めんつゆ、醤油、マヨネーズを入れて揉み込みます。

冷蔵庫で一晩ねかせます。

小麦粉と片栗粉をビニール袋に入れ混ぜます。

冷蔵庫でねかせておいた、とり肉を小麦粉と片栗粉のビニールの中でまぶします。一気にとり肉を入れずに揚げる分ずつまぶします。

油で揚げます。

キツネ色に揚がったら出来上がりです。