豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ適量と小麦粉をまぶします。余分な小麦粉ははたいて落としてください。

長ネギは薄めに斜め切りしておいてください

焼豆腐は水を切って置いてください。(長時間水切りしなくても大丈夫です)

熱したフライパンに小さじ程度の油を薄くひき、豚肉を焼きます。油は豚肉から出るので多く入れすぎないように注意してください。

肉に火が通ったら☆の調味料を入れます。

お肉に醤油色がつき始めたらネギを入れ、焼豆腐を手でちぎって入れます(味が染み込みやすいです)

フタをして5～8分程煮詰め、最後にみりんを入れてひと煮立ちさせて完成です！