ホテル食パン風♡ふわふわ食パン
ssakyurin @cook_40090532
子供も大好きふわふわ食パン♡
ホテル食パンのようなリッチな味わいと軽やかな食感です☆
このレシピの生い立ち
1歳の息子が食パン大好きすぎて消費量が早いので家で作ることにしました。2,3日に一本焼いていますが、焼いた後も2,3日はふわふわで風味豊かな香りがします♡ぜひお子様のいる方にもおすすめの配合です！卵無しでも美味しく焼けます♪
ホテル食パン風♡ふわふわ食パン
子供も大好きふわふわ食パン♡
ホテル食パンのようなリッチな味わいと軽やかな食感です☆
このレシピの生い立ち
1歳の息子が食パン大好きすぎて消費量が早いので家で作ることにしました。2,3日に一本焼いていますが、焼いた後も2,3日はふわふわで風味豊かな香りがします♡ぜひお子様のいる方にもおすすめの配合です！卵無しでも美味しく焼けます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに
バター以外の材料を先に入れて捏ね始める
➡生地がひとまとまりになってきたらバターを入れる。 -
- 2
こね終了後
取り出して丸めて一次発酵
➡終了後２分割して丸めてベンチタイム15分 - 3
成形して食パン型へ入れる。
うちではいつも、
長方形に広げる➡両端を折り、三つ折にして➡手前からグルグル巻くにしてます。 -
- 4
巻き終わりは指できっちり生地をつなぐ。
そのまま二次発酵。
型の8分目あたりまで発酵します。 -
- 5
200℃に余熱したオーブンを180℃に下げて蓋をして30分焼きます☆
型から外して粗熱が取れたらスライスして召し上がれ♡ -
- 6
※作り方1
全て一緒に入れても出来ますが、うちでは粉、液体、バターのタイミングをずらしながら入れています。 - 7
コツ・ポイント
水と牛乳をぬるくあたためてから混ぜ合わせること。発酵が進みやすくなり、ふわふわが増します♡
卵無しの場合、牛乳を13g増やしてください。
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