材料を分量どおりに用意する。
卵、バターは常温にしておく。

バターを練り、粉糖を少しずつ入れそのつどよく混ぜる。

白っぽくなったらスキムミルクも入れて混ぜる。そして牛乳、卵も順に入れてそのつどよく混ぜる。

小麦粉をふるいながら３回ほどに分けて入れ、ゴムベラできるように混ぜる。

オーブンを180度に予熱しておく。

ある程度混ざったら手で生地をまとめ、そのまま３０分くらい冷蔵庫でねかす。(ねかすのははぶいても良い)

生地を薄くのばして型をとる。(生地が手につきやすい時は小麦粉を手やシートにまぶすといい。)

生地を並べ１８０度で１０分〜１５分焼いて完成☆

時間を調節して好みの焼き色にしてください。焼き色がつくとサクサク、まだちょっと白っぽいとしっとりになります。