ブリのトマト丼ぶり
ユウノ。 @cook_40089734
ブリを洋風丼ぶりにしてみると・・・？
こんな風になりましたﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡
H23.4.20写真追加
このレシピの生い立ち
ブリを洋風丼ぶりにしてみると・・・？と思ったので。
ブリのトマト丼ぶり
ブリを洋風丼ぶりにしてみると・・・？
こんな風になりましたﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡
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このレシピの生い立ち
ブリを洋風丼ぶりにしてみると・・・？と思ったので。
作り方
- 1
鰤は皮と骨をとり、食べやすい大きさに切り、酒（分量外）と塩コショウ（分量外）をふっておいておく※4
-
- 2
トマトは４等分に切り、皮をとっておく
-
- 3
玉ねぎはみじん切りにする
-
- 4
フライパンにオリーブオイルとバターをいれて熱し、１の鰤に火を通す※1
火が通ったらとりだす -
- 5
４のフライパンはそのままで３のたまねぎをしっかり炒める
-
- 6
５に２のトマトをいれて、トマトをつぶして水気をとばす※2
ここで☆の調味料を味をみながら入れる※3 -
- 7
６に４の鰤をもどし、鰤がくずれないように気を付けながら煮詰める
-
- 8
仕上げにチーズをかけるとトマトの酸味がまろやかになります
-
コツ・ポイント
※1･･･７で再びフライパンに戻すのでここでは完璧に火を通さなくてもＯＫ
※2･･･トマトは火が通るとつぶれやすくなります
※3･･･トマトの味が薄ければお好みでケチャップを入れてもいいかなと
※4･･･袋に入れると汚れなくてあと楽チン♪
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