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☆ナスと豚肉の味噌炒め☆
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☆ナスと豚肉の味噌炒め☆-レシピのメイン写真

☆ナスと豚肉の味噌炒め☆

キレイパン
キレイパン @cook_40039638

甘めのコッテリした味が、たまりませ~ん(≧▽≦)
我が家ではキャベツと一緒に、マヨネーズをトッピングして頂きま~す♪
このレシピの生い立ち
大量にナスと豚肉を購入してしまったので、とりあえず味噌炒めにしてみました(笑)

甘めのコッテリした味が、たまりませ~ん(≧▽≦)
我が家ではキャベツと一緒に、マヨネーズをトッピングして頂きま~す♪
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大量にナスと豚肉を購入してしまったので、とりあえず味噌炒めにしてみました(笑)

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☆ナスと豚肉の味噌炒め☆

キレイパン
キレイパン @cook_40039638

甘めのコッテリした味が、たまりませ~ん(≧▽≦)
我が家ではキャベツと一緒に、マヨネーズをトッピングして頂きま~す♪
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大量にナスと豚肉を購入してしまったので、とりあえず味噌炒めにしてみました(笑)

甘めのコッテリした味が、たまりませ~ん(≧▽≦)
我が家ではキャベツと一緒に、マヨネーズをトッピングして頂きま~す♪
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材料

4人分
  • ナス 3本
  • 豚小間肉 200g
  • ●味噌 大さじ2
  • ●水 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●すりおろしのしょうが 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ナスは1本を12等分に切って水にさらしてあくを抜き、レンジ600Wで3分加熱しておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉の赤味がなくなってきたらナスを加え、さっと炒める。

  4. 4

    あらかじめあわせておいた●の調味料を加え、全体によく絡ませる。

コツ・ポイント

炒めるだけでナスに火を通そうとすると豚肉が固くなってしまうので、あらかじめレンジで加熱しておくと良いですよ♪

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キレイパン
キレイパン @cook_40039638
2009/08/13 14:30に公開
料理が苦手な私ですが、旦那や息子においしい物を食べさせたいという思いで、試行錯誤の日々です。おいしい物をたくさん作って行きたいです♪どうぞヨロシク~(^-^)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 豚こま 味噌 しょうが

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