梅シロップ★砂糖の種類をかえて味比べ
あおいさる @cook_40050815
砂糖の種類をかえて味比べしました。
いろんなお砂糖があるけど、手作りはおいしい！お好みの砂糖で是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
砂糖の違いで味が違うのか、やってみたかったんです～★
梅シロップ★砂糖の種類をかえて味比べ
砂糖の種類をかえて味比べしました。
いろんなお砂糖があるけど、手作りはおいしい！お好みの砂糖で是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
砂糖の違いで味が違うのか、やってみたかったんです～★
アプリでひらく作り方
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梅シロップの作り方はレシピID：19016712を参考にしてください。
できあがりは砂糖がそれぞれ溶けきった時としてます。 - 2
三温糖
約２週間でできあがりました。氷砂糖のできばえとほぼ同じ。さわやかで甘酸っぱいできばえ。 -
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氷砂糖
約３週間でできあがり。さっぱりとさわやかな甘酸っぱさ。梅の香りが一番感じられた。 -
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素精糖
約２週間でできあがり。一番甘め。コクもあるのでヨーグルトにかけたりするならこれがいいかなあ。 -
- 5
2012、３種類の砂糖で作ってみて、個人的な好みでは甘めな素精糖が好みです。
- 6
素精糖は生活クラブ生協で購入してます。市販のきび砂糖でも近い仕上がりです。
- 7
２０１４年、今年も素精糖で１キロ分を仕込み！梅は近所の農家さんより購入。仕上がりが楽しみ・・♥
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