かにかまあんかけチャーハン
花園ルンルン @cook_40063276
塩麹を使って炒めないチャーハン
炒めないので時間短縮ですが、塩麹で美味しくなってます
このレシピの生い立ち
材料もこだわったレシピで作ろうと買い出しに行ったが、高くつくからと材料変更したらレシピも完全自己流になってしまった～
かにかまあんかけチャーハン
塩麹を使って炒めないチャーハン
炒めないので時間短縮ですが、塩麹で美味しくなってます
このレシピの生い立ち
材料もこだわったレシピで作ろうと買い出しに行ったが、高くつくからと材料変更したらレシピも完全自己流になってしまった～
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは３～４ｾﾝﾁに斜めにカットし、玉ねぎはスライス、えのきは２ｾﾝﾁにカット
レタスは適当な大きさにちぎります - 2
フライパンに水を入れ、ダシ、塩こしょうをいれます。次に玉ねぎ、アスパラ（下茹で有り)えのき、かにかまをいれます
- 3
火が通ったら、レタスをいれ、しなっとなれば片栗粉でとろみをつけます
- 4
ご飯は、炊き上がったら小口切りにした長ネギをいれて混ぜておきます
食べる直前に塩麹をいれて混ぜます
- 5
お皿にご飯をもり、トロッと焼いた卵をのせ、あんをかけて完成です
コツ・ポイント
塩麹を混ぜるときは、食べる直前に!!
卵は、焼きすぎないように!!フライパンに入れたら、箸でかき混ぜながら焼きます
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