ズッキーニは食べやすく、でも大胆に(笑)切る。

フライパンに油を入れズッキーニを並べる。油はオリーブオイルならイタリアンで塩味、ごま油なら味噌味がお勧め。

どちらも塩、味噌、しょうゆ合いますが。

どちらの味の場合も塩（分量外）をパラパラ振る。ズッキーニから水分がでます。皮を下にして並べると塩が振りやすいです。

途中ひっくり返し、火にかけ弱火～中火でじっくり焼く。しんなり、お好みの固さに仕上げる。