母直伝☆たけのこご飯
め～にゃん @cook_40047653
湯気でくもっちゃいました(T_T)
薄味で、でも「だし」がきいていてうまうま☆ぜひこれからのたけのこの季節にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母直伝シリーズ第２弾！大阪に嫁いでくるときに、大好きなレシピを教えてもらいました。
母直伝☆たけのこご飯
湯気でくもっちゃいました(T_T)
薄味で、でも「だし」がきいていてうまうま☆ぜひこれからのたけのこの季節にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母直伝シリーズ第２弾！大阪に嫁いでくるときに、大好きなレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、ザルにあげておく。
- 2
油あげに沸騰したお湯をかけて湯通しし、細かく刻む。２センチ×５ミリくらいの短冊にするとGOOD!
- 3
たけのこは、薄くスライスする。
yupoponさんのゆで方でゆでました☆ありがとうございます。
- 4
だし、しょうゆ、酒を鍋に入れ、油あげとたけのこを加えてひと煮たちさせ、２～３分たったら具と汁を分ける。
- 5
４は、ザルとボールを使うと便利☆ザルの下にボールを用意し、上から４を入れるだけできっちりセパレート☆
- 6
４の汁に水を加える。そのとき、汁と水、あわせて２カップになるように！
- 7
炊飯器にお米と６の汁を入れて炊く。
- 8
湯気がでて５～６分たったら、４の具を入れて炊き上げる。
- 9
炊き上がったら大きく混ぜる。
- 10
器に盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
たけのこは水煮でもOKです。
炊飯器から湯気が出てきたときに、もし炊飯器にロックがかかって具が入れられなかったら、お米が炊き上がってから具をまぜ、少しむらしてくださいね。
つくれぽ
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