ふんわりおおきな『豆腐ハンバーグ』
あいらぶぴっぐ @cook_40188194
照り焼き風の和風ハンバーグです！！
このレシピの生い立ち
お料理上手な先輩から教えてもらったレシピを、少し改良させて頂きました！
ふんわりおおきな『豆腐ハンバーグ』
照り焼き風の和風ハンバーグです！！
このレシピの生い立ち
お料理上手な先輩から教えてもらったレシピを、少し改良させて頂きました！
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は水切りをし、玉ねぎはみじん切りにして油(分量外)で炒めます。(←私はバターを加えてレンジでチンです。)
- 2
ボールに①とひき肉と□の材料を全部入れて、粘りがでるまでよく捏ね、４等分してキャッチボール(空気抜き)をしておきます。
- 3
ライパンに油(分量外)をひいてタネを並べ、フタ(私はアルミホイル)をして中火で両面５分ずつくらい蒸し焼きにします。
- 4
○タレの材料を入れて、時々ひっくり返しながら煮詰めたら、出来上がり。。。
コツ・ポイント
お豆腐から水気が出るので、パン粉はそのまま加えます。それでもかなりやわやわなタネなのでご注意を！
少しくらい焦げても、タレで隠れるので気にしない(笑)むしろおいしいです。
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