鍋に★を入れて火にかけ、ベースのスープを作る。その間、玉ねぎを薄いくし切りに、玉子は溶く。(溶きすぎ注意)

玉ねぎを入れ、煮えてきたらコーン投入。●で味付けを。

いったん火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を入れとろみを付ける。

再び火にかけ、少し沸騰してきたら玉子を回し入れる。

蓋をして少し待って、玉子を箸やおたまで軽くほぐす。(火が通り過ぎないように)盛り付けたらお好みで粗引きコショウなどを。