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炙り揚げと胡瓜の酢の物
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炙り揚げと胡瓜の酢の物-レシピのメイン写真

炙り揚げと胡瓜の酢の物

はづきCP
はづきCP @cook_40039645

炙り揚げが香ばしく美味しいですよ。
祖母が作ってくれてた懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
胡瓜のお徳用袋を買ったので消費するために!

炙り揚げが香ばしく美味しいですよ。
祖母が作ってくれてた懐かしい味です。
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胡瓜のお徳用袋を買ったので消費するために!

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炙り揚げと胡瓜の酢の物

はづきCP
はづきCP @cook_40039645

炙り揚げが香ばしく美味しいですよ。
祖母が作ってくれてた懐かしい味です。
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祖母が作ってくれてた懐かしい味です。
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材料

4人分
  • 薄揚げ 1枚
  • 胡瓜 2本
  • 三杯酢 大さじ3
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに三杯酢を作っておく。

  2. 2

    薄揚げはガスの直火でほんのり焦げ目が付くようにで炙る。(石綿付きの魚焼き網でも炙れる。トースターでもOK!)

  3. 3

    胡瓜はスライスしておく。2が冷めたら3mm幅くらいの短冊に切っておく。

  4. 4

    1に3を加えて混ぜ30分ほどおいてから器に盛って胡麻をふりかけ出来上がり。

コツ・ポイント

三杯酢が分からない方へ基本のレシピです。用途に応じて量を作ってね。
【材 料】
 酢・・・大さじ2~3
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 砂糖・・・大さじ1~2
 だし汁・・・大さじ1~2
 塩・・・小さじ1/2

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はづきCP
はづきCP @cook_40039645
2011/03/27 11:15に公開
お弁当・日々のおうち御飯・お出掛けしたときの美味しい話しや写真を紹介していきたいと思います。     
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ うすあげ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19065406
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